מדיניות תוכן ושקיפות

עדכון אחרון: 25 באוקטובר 2026

על אש קטנה מאמין שמתכון שווה רק אם מבינים למה הוא עובד. אותו עיקרון חל גם על האתר עצמו: כדאי שתדעו איך התכנים כאן נוצרים, על מה הם נשענים ומה הם לא מתיימרים להיות.

העיקרון: להסביר את ה"למה"

מתכונים באתר בנויים סביב מה שיש בסופר השכונתי, ולצידם הסבר: מה עושה חום גבוה לבשר, למה עוגה שוקעת, מה משתנה כשמחליפים חמאה בשמן. כשמחליפים מרכיב, המתכון מציין מה ההחלפה עושה לתוצאה ולזמן הבישול. כשמנה דורשת תרגול או כלי מסוים, זה נאמר בהתחלה ולא בשורה האחרונה.

מה האתר לא עושה

• לא מוכר מוצרים, כלים או מצרכים.
• לא ממליץ על חנות או ספק. מדריכי כלי המטבח ומכונות הקפה מסבירים מה לבדוק, לא איפה לקנות.
• לא מקבל תמורה על אזכור של מותג בתכנים שלו.
• לא נותן ייעוץ תזונתי. זה אתר בישול.

על מה ההסברים נשענים

ההסברים הטכניים מבוססים על עקרונות בישול ואפייה מקובלים ועל כללי בטיחות מזון שמתפרסמים לציבור: הפרדה בין חי למוכן, הפשרה נכונה, קירור מהיר וזמני שמירה. בנושאי ניקיון ותחזוקה של כלים ההנחיה היא תמיד לפעול לפי הוראות היצרן, ולעולם לא לערבב חומרי ניקוי. מתכונים שכוללים ביצה לא מבושלת, שמן חם או שימור מציינים את שלב הבטיחות בתוך ההוראות.

מי כותב, ובאילו כלים

התכנים נכתבים בעזרת כלים דיגיטליים, ובהם כלי בינה מלאכותית, על בסיס העקרונות והמקורות הפומביים שתוארו כאן. הם חתומים בשמות שירי בן־דוד ואיתמר רוזן, שמתוארים בעמוד אודות ככותבי אוכל ולא כשפים מקצועיים; אין להם מסעדה, עסק או מוצר בתחום. מסיבה זו שום מתכון או מדריך באתר אינו חוות דעת מקצועית.

תאריכים

על כל מתכון ומדריך מופיע תאריך הפרסום. כשתוכן עובר עדכון מהותי אחרי פרסומו, מופיע לצידו גם תאריך העדכון.

טעות במתכון?

עוגה שלא תפחה, זמן אפייה שלא מסתדר, הוראה לא ברורה — ספרו לנו דרך עמוד יצירת הקשר, ורצוי לציין מה עשיתם ומה קיבלתם. כשמתברר שהטעות במתכון, הוא מתוקן ותאריך העדכון שלו מתעדכן.

על הכתובת

כתובת האינטרנט הזו שימשה בעבר אתר אחר, שאינו קשור לאתר הנוכחי. על אש קטנה אינו ממשיך שלו, אינו פורום או קהילה, ואין בינו לבין האתר הקודם כל זיקה.

מאמרים של כותבים מבחוץ

מדי פעם מתפרסם באתר מאמר אורח, לעיתים בתשלום או במסגרת שיתוף פעולה, לפי הכללים שבעמוד פרסום באתר. מאמר כזה כתב מי שהגיש אותו, והאחריות לתוכנו מוטלת עליו. גם הוא חייב לעמוד בכללים שבעמוד הזה, ובכלל זה ההקפדה על בטיחות במטבח ובניקיון.